Kodėl gurmanai renkasi balzaminį actą? Skonio ir kokybės paslaptys
Viduramžiais balzaminis actas Italijoje buvo laikomas eliksyru, o ne maisto pagardu. Jo nedidelius kiekius laikydavo kaip šeimos turtą – perduodamą iš kartos į kartą, neretai kaip kraičio dalį. Pirmą kartą rašytiniuose šaltiniuose jis paminėtas 1046 m., kai Modenos markgrafas padovanojo mažą buteliuką būsimąjam karaliui Henrikui III. Tuo metu šis tamsus,
Skaityti daugiau